Selbstgemachtes Kräutersalz

- Salzig lecker! 



Für die mediterrane Küche und auch einfach nur für das sonntägliche Frühstücksei von unseren eigenen Hühnern (siehe Blogpost, August 2016) verwenden wir gerne Kräutersalz. Die würzige Alternative zum klassischen Salz gibt gleich noch etwas Geschmack der Kräuter mit ab.

Zitronentarte - herrlich frisch und saftig

Diese Zitronentarte ist eine unserer absoluten Tarte-Lieblinge!

Unsere Lieblings-Zitronentarte!

Unsere Devise lautet: Ein Stück Kuchen geht immer! Und wenn ich mal wieder beim Einkaufen schöne Biozitronen finde und ein Wochenende mit milden Temperaturen ansteht, dann backe ich gern diese Zitronentarte, weil sie so frisch nach Sommer schmeckt. Ein bisschen vom sonnigen Italien in der Lüneburger Heide…

Lauwarmer Tomatensalat mit selbstgemachten Croutons

Ein lauwarmer Tomaten-Genuss!

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Saisonale Gemüsesorten wie derzeit die Tomate, dürfen in unseren Rezeptideen natürlich nicht fehlen. Tomaten lassen sich toll und ohne viel Arbeit im eigenen Garten oder Treibhaus anbauen und so konnten auch wir in den letzten Tagen schon reichlich Tomaten ernten und diese gemeinsam mit unseren selbstgezogenen, frischen Kräutern aus dem heimischen Garten verarbeiten. 

Bunte Tomaten-Vielfalt aus dem Gewächshaus

Himbeer-Sorbet Rezept, so einfach, so lecker!


Die gelbe Himbeere trägt den Namen: "golden Everest"

Wir lieben Himbeeren und aktuell wachsen die süßen Früchte wie verrückt in unserem Garten. Neben den klassischen roten Himbeeren wachsen bei uns auch gelbe Himbeeren sowie die wundervollen dunkelblauen Brombeeren. Einige der letzten Obstsorten aus unserem Garten für dieses Jahr… Man merkt es wird Herbst, wenn diese Früchte reif werden!